Распространенные ошибки при выращивании овощей в теплицах и научно обоснованные методы регулирования 

С быстрым развитием тепличного хозяйства теплицы стали важным средством обеспечения поставок овощей и повышения доходов фермеров. Однако в практическом производстве многие садоводы, под влиянием традиционного опыта, часто попадают в ловушку таких ошибочных методов управления, как «чрезмерное внесение удобрений, оставление слишком большого количества рассады и частое применение пестицидов». Эти действия, противоречащие законам роста растений, не только не позволяют добиться высокой урожайности, но и приводят к плохому росту овощей, распространению болезней, а также снижению как урожайности, так и качества. Выход из ловушки эмпиризма и освоение научных методов регулирования температуры, освещения, полива и удобрений являются ключом к достижению высокого качества и урожайности тепличных овощей.

В повседневном управлении теплицами основные ошибки, которые чаще всего допускают овощеводы, касаются пяти аспектов: внесения удобрений, прореживания рассады, регулирования температуры, ухода за растениями и планирования посевных циклов.

Во-первых, это слепое стремление к «большему удобрению и большому количеству рассады». Многие овощеводы считают, что обильное удобрение и большое количество рассады приведут к высокому урожаю. На самом деле, для нормального роста овощей содержание солей в почве должно составлять от 0,2% до 0,3%; при превышении этого показателя в 0,65% в корневой системе возникает явление обратного осмоса, что приводит к гибели растений. Особенно в условиях теплиц с высокой температурой и влажностью чрезмерное удобрение очень легко вызывает переудобрение. Кроме того, зимой из-за слабого освещения и низких температур количество углеводов, синтезируемых в процессе фотосинтеза, ограничено. Слишком густая посадка приводит к взаимному затенению растений, что, напротив, снижает урожайность. Научно обоснованные меры профилактики: в однокамерных теплицах, эксплуатируемых более 3 лет, количество куриного или коровьего навоза следует ограничить до 2500 кг на му, а количество химических удобрений сократить на 50%; при выращивании овощей в зимний период следует в основном применять разумную редкопосадку или же проводить плотную посадку на ранних этапах, а в середине и конце периода своевременно прореживать растения и ветви, чтобы листья и ветви не были скученными.

Во-вторых, ошибочно считать, что «высокая температура и буйный рост побегов означают хороший рост растений». Для роста овощей существует четкий верхний предел температуры, который, как правило, не должен превышать 32 °C. Слишком высокая температура приводит к усилению дыхания растений, что ведет к потреблению большого количества питательных веществ, нарушению баланса между вегетативным и репродуктивным ростом и появлению явления «только побеги, но без плодов». Аналогично, избыток воды и удобрений, приводящий к чрезмерному росту побегов, часто означает неглубокую корневую систему и низкую стрессоустойчивость. В процессе производства следует установить два вентиляционных отверстия для своевременного понижения температуры, а также контролировать полив и количество растений в период прорастания, чтобы стимулировать углубление корней, благодаря чему подземная часть растения будет поглощать около 60% продуктов фотосинтеза; на поздних стадиях роста необходимо контролировать вегетативное развитие, направляя 60–70% питательных веществ на репродуктивное развитие, чтобы сдерживать рост побегов и стимулировать плодоношение.

И, наконец, слепое стремление к «частому севу и высокому доходу». Многие овощеводы, стремясь не оставлять землю без дела, выращивают основной урожай в сочетании с дополнительным, что приводит к истощению почвы и, как следствие, к снижению урожайности. Разумный подход заключается в том, чтобы выращивать зимний урожай один раз в год, а весенний и осенний — два раза в год. Каждое лето следует выделять некоторое время на глубокую вспашку земли, используя дождь для вымывания солей, сильное солнце для уничтожения микробов и укрытие теплиц для уничтожения вредителей, с целью улучшения качества почвы и создания основы для высокого урожая в следующем сезоне.

Выращивание овощей или рассады в теплицах — это сложный системный процесс, в котором нельзя полагаться исключительно на интуицию или стремиться лишь к «большому урожаю» и «быстрому росту». Только отказавшись от таких ошибочных подходов, как слепое внесение удобрений, чрезмерная плотность посадки и стимулирование роста с помощью высоких температур, и точно регулируя содержание питательных веществ в почве, плотность посадки, а также температурно-влажностный режим в соответствии с реальными потребностями овощей на разных этапах роста, а также гармонично сочетая вегетативный и репродуктивный рост, можно действительно обеспечить стабильное и устойчивое производство тепличных овощей и увеличить доходы.